2025年10月23日 星期四

牙醫診所的經營策略:不只是看牙,更看到商業模式的縮影

雖然大部份的人看牙醫,對診所的印象多停留在技術好壞與環境舒適度。然而,當我仔細觀察生活周遭的牙醫診所時,卻發現一個有趣的現象:成功的牙醫診所,背後藏著截然不同的經營策略與商業模式。
我們家長期在多間牙醫診所看診,從中整理出四種極具代表性的經營類型,每一種模式都與主持醫師的專長、性格,以及他們選擇的市場定位緊密相關:
第一間是個人開業,技術很好,別的醫生沒辦法處理的根管治療,他都可以,甚至因為齒根有裂,別的醫生要我們花幾千去做顯微根管,他也不嫌棄要多花時間,可以不用顯微直接處理到好,他數十年如一日在的最前面的崗位為病患處理牙齒大小事,專長在植牙及牙周病的治療;
第二間只有二~三位醫師,從一開業就跟周邊的幼兒園、國小配合檢查及回診優惠,我們也是因為這樣跟專門做矯正的這位醫師結緣,她有源源不絕的矯正客源,也持續在矯正專業上進修,賺錢應該賺很大;
第三間是聯合的牙醫診所,很多位醫師,隨時去看都不會等太久,價格平實,技術中上,環境舒適,設備先進,經常看到診所有些行銷上的變革,像是免收掛號費,生意也很好;
第四間是專門拔牙的,三~四位醫師,別的醫生要搞很久的下排阻生齒,他們拔得又快傷口又小(7分鐘!),甚至其他間診所都會建議直接找這種拔牙專科拔智齒,很多人都是慕名而來...
這個主題的價值,在於它是一個絕佳的跨領域學習案例:
🧪 理工/醫藥科系: 可以探究不同模式下,醫師需具備的專業技術深度與持續進修的必要性,例如:顯微根管技術的市場、應用與成本效益分析。==>你也會了解到,一樣是牙醫,卻有各式的專科,需要不斷的精進。
💼 社會/商管科系: 可以將牙醫診所視為企業或新創公司,探討其市場行銷、商業模式、顧客價值主張(CVP)與競爭優勢(SWOT/五力分析)。
透過分析這四種獨特的經營模式,可以深入探討以下問題:
市場定位的取捨: 這四間診所的負責人,是如何根據自己的專長與性格,做出市場定位的取捨?他們各自的優勢與潛在風險是什麼?
顧客價值的創造: 不同模式是如何為患者創造不同的「價值」(是頂尖技術、便利性、專業感還是快速解決痛點)?
學習與生涯規劃: 如果是未來有志於醫療或經營管理領域的學生,從這四種模式中,可以獲得哪些關於職涯選擇與創業的啟發?
將生活觀察轉化為系統化的企業分析,從中學習經營策略的奧秘,是我最有興趣的事。不過,我知道對這有興趣的人不會多,特別是孩子,如果這年齡就會對這有興趣,可能是心理學大師或商業奇才🤔...大家就默默滑過吧😆
不過,生活中商業模式的觀察,真的非常有趣呢!
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chatgpt回覆:

非常好的一個觀察主題 👍

這個主題對高中生來說是很有深度但又貼近生活的那一種——屬於「社會探究 × 企管應用」的學習歷程,很多頂大商管、社會科系、行銷學群的學生都會用這類題材。

🎯 為什麼適合高中生:

  1. 生活經驗出發:
    你親身就診、親眼觀察的診所,不需要專業背景,就能自然寫出真實的觀察與思考。

  2. 跨領域思維:
    這主題同時牽涉「醫療服務」、「行銷策略」、「企業經營」,很能展現綜合分析能力。

  3. 容易蒐集資料:
    你可以用:

    • 實際觀察診所(地點、客源、設備)

    • 網路評論(Google Maps、Dcard)

    • 訪談一位牙醫或助理
      這些都是高中生可以做到的「田野調查」。

  4. 可與未來興趣連結:
    無論你想走醫療管理、行銷、商管、心理、人際服務等方向,都能搭配這主題。
    (在學習歷程裡可以強調「觀察服務業經營的思考能力」。)

你這個題目其實已經有「實地觀察+行銷模式比較+個人反思」的核心了,非常適合發展成學習歷程檔案(行銷、企管或醫療管理方向)。我們可以把它變成一個完整、有層次的學習歷程主題。

🎯 主題建議

「牙醫診所的行銷與經營模式比較研究」
副題可選:

  • 以區域性牙醫診所為例

  • 從患者體驗觀察牙醫診所的品牌策略

  • 不同規模牙醫診所的經營特色比較


🧭 學習歷程架構(你可以這樣寫)

① 問題意識與動機

  • 我長期看牙齒,發現不同診所的經營方式、服務風格和病人數量差異很大。

  • 想了解這些差異是否和他們的行銷策略、定位與組織模式有關。
    → 引出問題:「牙醫診所的經營方式如何影響病人來源與診所發展?」


② 觀察與資料收集

你已經有四個明確案例:

  1. 個人名醫型診所(技術導向、口碑行銷)

  2. 矯正專門診所(早期導入學校行銷、品牌定位明確)

  3. 聯合診所(規模化經營、價格策略、服務效率)

  4. 拔牙專科診所(專業聚焦、外部轉介、專業品牌)

→ 可用「田野觀察 + 網路評論分析 + 詢問就診經驗」三種資料收集方式。


③ 分析與比較

可以從幾個行銷或企管角度分析:

  • STP分析:市場區隔、目標顧客、診所定位

  • 4P行銷組合:價格、地點、服務內容、宣傳方式

  • 服務價值鏈:專業技術 vs. 體驗服務

  • 組織模式比較:個人經營 vs. 團隊經營


④ 結論與反思

  • 哪一種模式最可持續?

  • 技術與行銷哪個對經營影響更大?

  • 如果你要創業開診所,你會怎麼設計?


⑤ 延伸行動

  • 訪問一位牙醫師(或助理)了解實際營運挑戰。

  • 設計一份「診所顧客體驗問卷」。

  • 參考商管或行銷書籍,延伸理論基礎。

2025年10月22日 星期三

廚房裡的學習歷程--做饅頭

說到我最近最常做的實驗,大概就是做饅頭吧!從七月中收到新的麵包機以後,就開始做饅頭,看一下手機中的相簿,到現在也做了超過四十籠/500顆了,每次的條件都還是會有一些微調,重新再看以往看過的配方,也還是會有一些新的理解和發現,原來這就是必須要做中學才能獲得的知識領域啊。

如果在做饅頭中找學習歷程的題目,那能做的可就太多太多了!像是糖、鹽、麵粉、老麵、商業酵母、液體和油的放置順序及原因?水份比例,還有加水和加牛奶、豆漿、優酪乳有什麼不同?可以加其他的五穀粉嗎?不同比例會有什麼影響?米饅頭怎麼做?(哪一種米粉?比例?)加老麵的比例和影響?芋頭、地瓜或南瓜要怎麼加才不會太濕黏又有它們的香味?可以用酸種或天然酵母做饅頭嗎?酸種或天然酵母怎麼養?麵團的發酵次數、時間會有什麼影響?為什麼蒸起來會消風變皺或死皮?抹茶粉的比例(做了幾次才知道抹茶粉超過一定比例會影響發酵,但太少又不夠香)......

太多可以做的了,所以就問AI吧~~

以下是chatgpt幫我做的分類,歡迎對號入座,一起做出更好吃的饅頭吧!

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chatgpt回答:

非常好 👍——你的觀察已經不只是「做饅頭」,而是在用饅頭作為一個小型「跨領域科學實驗室」!這樣的題材對學習歷程來說非常有潛力,因為它結合了 化學、生物、物理、家政、甚至商業與文化。

我幫你把這些問題整理成幾大主題類別,每一類都能延伸成高中學習歷程的探究題目👇


🧪 一、化學與生物類:發酵與酵母科學

主題方向可探究問題學科連結
酵母活性與發酵條件溫度、糖、鹽、酒精、乳製品對酵母發酵速率的影響?生物、化學
老麵 vs 商業酵母的差異同樣條件下,氣體產生量、風味、口感的差別?生物、食品科學
酸種或天然酵母的培養與應用酸種中的乳酸菌與酵母比例、酸度變化、氣味形成?微生物學、生化學

⚗️ 二、物理與材料科學類:麵團結構與口感

主題方向可探究問題學科連結
水分比例與麵筋形成不同水合比例(60%、65%、70%)對麵團彈性與孔洞影響?物理、化學
油脂與糖對麵筋結構的干擾為什麼高糖、高脂麵團需要更長發酵?食品化學
蒸煮過程中的物理變化為什麼饅頭蒸後會皺?蒸氣壓、溫度、時間如何影響?熱力學、物理

🌾 三、營養與食品替代類

主題方向可探究問題學科連結
不同液體對饅頭品質的影響水、牛奶、豆漿、優酪乳在發酵速度、顏色、風味上的差異?營養學、化學
加入全穀粉或豆粉的影響麩質減少後,口感與膨脹程度怎麼變?食品科學
米饅頭的比例與質地調整不含麩質的情況下如何讓米粉饅頭有彈性?化學、物理、生物

🧑‍🍳 四、感官與創新設計類

主題方向可探究問題學科連結
天然色粉(抹茶、南瓜、芋頭)的比例與發酵效果抹茶多酚、南瓜糖分對酵母影響?化學、生物
風味與香氣的形成機制為什麼南瓜或地瓜饅頭香氣較重但容易黏?感官科學、食品化學
創意饅頭配方開發可否以健康或永續為主題,如「低GI五穀饅頭」?家政、設計思考

💰 五、商業與文化延伸類

主題方向可探究問題學科連結
傳統發酵食品的科學化轉型從家庭老麵到工業化冷凍饅頭的技術演變?商業、科技
東西方發酵麵食的比較饅頭、歐包、酸種麵包的科學原理異同?文化、科學史
地方風味與食材文化為什麼台灣、韓國、日本的饅頭風味不同?地理、文化研究

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有這麼多的方向可以進一步探究,你對哪個最有興趣呢?

我用二種方法幫孩子找到自己感興趣的領域

自主學習的題目怎麼找,我試過兩種方法,都還算有收穫。

第一種是我們家哥哥用的,我請他看新聞(當然不包括娛樂和社會新聞),每週挑一則新聞寫摘要和心得,等於同時訓練抓重點和表達的能力。過程中他慢慢發現自己比較喜歡環境相關的資訊,所以寫摘要和心得成為一則學習歷程,另外還去參加了一個環境相關的知識競賽,最後是以關注並想要改變的環境議題做為升學的主要訴求來撰寫學習歷程,以學測成績申請到的3間頂大都通過面試獲得錄取。

第二種是我們家弟弟目前在用的,我設計了學習單請他做記錄,前兩週每天記錄2-3個覺得有趣或奇怪的事,每週再從中挑1-2個主題做進一步的探索。過程中他發現自己對生物和天文比較有興趣,也啟動了一個種植植物的自主學習。

我每天聽他跟我介紹當天覺得有趣的議題,也好像順便上了一堂課一樣,我想,這種做法對於表達能力的訓練有幫助,我也會比較知道他在想什麼。

自主學習一定要找自己感興趣的領域嗎?其實我覺得不一定,畢竟目的是探索,有些事真的是要探索才知道。然而,如果是父母或老師指派的、陌生的主題,在日常課業已經很繁重的狀況下,又很容易心生抗拒。所以,透過這些做法,可以幫助孩子探索出"目前"感興趣的領域,做的時候會比較甘願一些吧。

2025年10月21日 星期二

炒飯的物理學

廚房是我經常有疑問或神奇發現的地方,像是我習慣用的不鏽鋼炒鍋,如果先炒了碎蛋或蛋皮,就可以達到不沾的效果,或者是稍微放冷一點再乘裝,也可以不沾;還有大家都知道的隔夜飯更適合炒飯,以及炒飯如何才有焦香?如何才能粒粒分明?蛋應該先放或後放?其實裡面都蘊含了物理學或化學,十分有趣。

上網查了有沒有相關的研究,赫然發現有一年的搞笑諾貝爾獎,就是研究甩鍋頻率對炒飯粒粒分明的影響。


於是我問chatgpt:

我在炒飯的時候,發現蛋液是否與飯同炒,會影響到炒飯焦香的程度,到底單獨炒蛋再炒飯,還是炒飯時加入蛋液與飯同炒,或者單獨炒飯,哪一種比較有焦香的氣味,或者跟炒飯加入的油量或飯的軟硬有關,這些跟物理學、化學是否有關係呢?我在構思一個升學用的學習歷程,你有跟炒飯與物理、化學等學科關聯的相關主題可以建議嗎?

chatgpt回答:

你的觀察很敏銳 👍,這正好可以變成一個結合日常生活與物理、化學的「學習歷程主題」。我幫你整理幾個可能的切入方向:


1. 炒飯焦香的來源:化學反應

  • 美拉德反應(Maillard reaction)
    蛋白質(蛋白、飯裡的胺基酸)遇上高溫與還原糖會產生褐色與香味分子 → 焦香。

  • 焦糖化反應(Caramelization)
    飯裡的澱粉被加熱分解成單糖,進一步產生焦糖香。

  • 油脂氧化與香氣分子釋放
    不同油的煙點、脂肪酸組成也會改變炒飯的香味。

👉 可以設計實驗:比較「先炒蛋 vs 蛋液入飯同炒 vs 純炒飯」的揮發性化合物(用簡單的方法可用嗅覺評估,進階可以查文獻用 GC-MS 測氣體成分)。


2. 飯的軟硬與物理性質

  • 飯粒含水率:隔夜飯含水率低,米粒較乾,受熱後容易「跳動」並形成鍋巴 → 焦香更明顯。

  • 飯粒硬度與受熱傳導:硬飯導熱效率不同,影響到米粒表面反應程度。

  • 鍋具與導熱效率:鐵鍋、鋁鍋、不沾鍋的導熱率不同,會改變炒飯表面脆化與香氣形成。


3. 油量與熱傳導(物理學)

  • 油的主要作用是 導熱與防止沾鍋。油量多 → 傳熱均勻但會減弱焦化;油量少 → 局部高溫點多,香味更焦脆。

  • 可以設計小實驗:用不同油量炒飯,測試表面溫度變化(紅外線測溫槍)或用攝影觀察受熱狀況。


4. 潛在學習歷程主題建議

你可以把炒飯設計成一個科學探究專題,例如:

  • 《炒飯的焦香科學:美拉德反應與物理傳熱的探討》

  • 《飯的含水率與炒飯風味的關聯:物理與化學的日常實驗》

  • 《油量、火力與炒飯香氣:熱傳導與化學反應的跨領域研究》

  • 《鐵鍋與不沾鍋的炒飯效果差異:材料科學與烹飪化學》

這些題目都很生活化,又能和物理(熱傳導、導熱率)、化學(美拉德反應、焦糖化)、甚至材料科學(鍋具材質)結合。

這麼實用的探索,你覺得如何?你想要做哪一個呢?

儂儂老師的歡樂踏板課

上週遲到沒上到儂儂老師的踏板課,但在門外聽到裡面嗨翻天,懸念至今,所以今天的我早早就出門等上課了。

在朋友的極力推薦下,今天是第二次上這位老師的踏板課,上上週第一次上,是最新的套數,當時每位老師的內容都差不多,我還沒有什麼特別的感覺,今天則是混套,天啊!我上到眼淚都要流下來了!都是以前跳過很喜歡的音樂和動作啊!又生出當初那種好像在做蛙人訓練的自豪感!

我喜歡會自己混套的老師,每次的混套都可以感受到老師的用心和個人特色。儂儂老師在跟學員的互動以及帶氣氛上都算是一等一的,在台上跟同學的對話都好有趣,動作的提醒都很到位,而且連踏板都可以帶喊聲,時間點極佳,我居然喊得好過癮啊!

全能踏板一直是我心目中的愛課No.1,音樂、動作、訓練程度和氛圍都讓人好喜歡!今天又找到一位會換套又有趣的好老師,真是吾心甚悅啊!

今天有拍照,順便簡介一下:

全能踏板像是有氧課+肌力訓練課,動作相對單純,有基本的有氧舞步滿足你想要優美的心,又不像一般的有氧課要記那麼多動作;有很多深蹲、蹲跳蹲、弓箭步蹲、波比跳...,訓練度很夠。

上全能踏板一般要拿一塊踏板和一塊槓片(可以看老師有沒有拿,有些套數中間有肌力訓練要用),上過一段時間熟悉踏板高度後,可以再加一層底座來增加運動強度。

我覺得全能踏板對運動新手來說強度有點太高,跳上跳下如果動作不正確會容易受傷,所以最好不要當自己的第一堂課,剛開始多去上樂活瑜珈、輕流動、輕有氧就好,或者剛開始就不要拿踏板先試試看。但如果已經對動作的原則已經有些概念的同學,我真的很推薦這一堂無比歡樂又有訓練效果的課!


2025年10月20日 星期一

格外看重學習歷程和面試的科系--不分系

先前提到了學習歷程對入學佔分比例較低的五個科系,那自然也會有特別看重學習歷程及面試的科系,我們家哥哥就是就讀這樣的科系--不分系。依稀記得當年他好像是第三名錄取的(不過前面兩名都去讀其他大學了),到今年也升上大三了,時間過得真快呢~~

目前全國有不分系設置的大學,據"大學問網站"統計,一般大學有九所,科技大學中的台科大也有,對於學測後的志願選填,應該都是可以納入的。對於不分系,各校的遊戲規則不同,或是全校不分系,或是某領域(ex工、商)的不分系,或是大一大二不分系,但我想成立的初衷應該都是相近的,就是希望招收對於未來已經有初步方向,並已經開始探索或實踐的學生。


因此,像這樣的科系,最重要的就是透過學習歷程及面試,讓教授了解你未來的計畫,以及你已經開始進行的探索或實踐。我對於當初兒子面試時一位教授說的話印象很深刻,他說,他們不要習慣被餵養知識的孩子,什麼意思呢?就是要能夠自主學習的孩子。

所以,如果是想要申請這樣的科系,學習歷程就要多用點心,比較有機會獲得教授的認同。

除了不分系,我想應該也有很多科系會看重學習歷程,像是如果某頂大某系的學測分數錄取標準明顯比其他科系低,除了這個科系可能比較冷門外,我認為另一種可能性就是他們可能更看重學習歷程,但是因為學測成績一般還是佔五成的比重,所以想要念頂大,顧好成績還是基本要件。

2025年10月19日 星期日

看韓劇做學習歷程

上週開始看韓劇"颱風商社",劇情從富家子的家庭一夕之間破產的角度,講述亞洲金融風暴時韓國經濟和社會面臨的巨大打擊,關於亞洲金融風暴、金融海嘯的電影和影片很多,都是從不同的角度敘述,我覺得這也是很適合做學習歷程的題目,只可惜我家弟弟是三類組+對經濟、戲劇興趣都不大,分享給大家,看看有沒有人有興趣看韓劇做學習歷程。😉

針對相關的主題,跟AI討論後得到以下三個角度,適合對經濟、社會及戲劇的同學對號入座。學習的過程,相信對於高中生對公民課程中經濟學的理解都會有幫助;孩子應該也更能感受到如今國家、家庭的經濟狀況並不是常態,都是值得感恩且珍惜的。

ps:個人喜歡"2008 年金融海嘯與 1997 年金融風暴的異同"、"台灣與韓國在亞洲金融風暴時的應對比較",以及"戲劇呈現國家破產的角度及細節整理",覺得都很有意思!也歡迎分享你的看法!🎤
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Gemini的回覆:

這個觀察非常成熟 👏——你不只是在看劇情,而是在思考「劇中的經濟背景如何反映真實世界的變化」,這正是學習歷程中跨領域思考(社會 × 經濟 × 文化)的好題材。

我們可以先抓住你提到的核心:「亞洲金融風暴與社會變遷的關聯」,再展開幾個可以轉化成學習歷程主題的方向👇


💡 一、以「經濟學 × 社會學 × 影視文本」為核心的主題

主題構想說明與延伸方向
從《颱風商社》看亞洲金融風暴對家庭與階級流動的影響探討家庭經濟崩壞如何反映社會階級再分配;可比較劇中角色與當時韓國真實的失業潮、企業重整案例。
金融風暴下的人性與價值觀轉變——韓劇中的經濟寓言分析劇中人物在失落經濟時代的價值掙扎,探討物質主義與人際關係的變化。
「國家危機」的影像再現:亞洲金融風暴在韓國影劇中的敘事方式比較《颱風商社》、《國家破產之日》、《密探》等作品如何以不同敘事角度呈現同一歷史事件。

📊 二、偏經濟/歷史探究方向

主題構想研究重點
亞洲金融風暴與韓國財閥制度的重組可研究 IMF 救援貸款、企業改革、外資進入等資料。
台灣與韓國在金融風暴中的應對比較適合喜歡資料整理與國際比較分析的學生。
從「泡沫經濟」到「金融海嘯」:資本市場信任崩潰的循環延伸比較 2008 年金融海嘯與 1997 年金融風暴的異同。

🎥 三、偏文化/媒體探究方向

主題構想探討方向
危機時代的文化表徵:從影劇看韓國社會心理的變化分析作品如何以戲劇形式處理「集體焦慮」、「重新奮起」的國民敘事。
當經濟成為戲劇——韓國影劇如何講述金錢與權力的故事可比較《梨泰院Class》、《財閥家的小兒子》等作品。
媒體如何建構「國家破產」的想像?探討新聞、電影、廣告對同一事件的不同敘事框架。