2018年1月29日 星期一

寒假讓小朋友學做菜

這個寒假讓小朋友學做菜,原本想說中午隨便吃,晚上再讓他們學,但是後來想到晚餐有時我準備得手忙腳亂,萬一還有小孩在旁邊,可能只有挨罵的份,於是決定把中午的時間讓給他們,請他們輪流,每天中午準備1主食+1配菜或湯。

他們先依日常的經驗或者在食譜上找出自己想要學的主餐和菜/湯,將食材寫在本子上,媽媽週六去採買時再買。本週開始實行,目前已經進行2天,第一天是哥哥負責,主餐是香椿炒飯+青江菜燒油豆腐;第二天是弟弟負責,主餐是星洲炒米粉(咖哩)和燙大陸妹。

可能是因為媽媽在其間掌握全局,所以都還可以吃...,今天午餐還沒吃完,他們已經邊吃在邊翻食譜,選擇明天和週五要學的菜了。


(結論:明天哥哥做菇菇湯麵和炒菠菜,週五弟弟做素油飯和燙地瓜葉,週四是外食+出遊日)


教小朋友做菜實在有點難不罵人,也可以理解為什麼小時候學做菜時被爸爸罵了。但是還是要儘量設身處地,以免小朋友做菜的興趣被燒熄了...。



2018年1月28日 星期日

林內蓮花爐的檢修

因為前天傍晚煮菜時覺得家裡的林內蓮花爐怪味更重了,昨天請林內的維修人員來幫忙檢修...,但因為上網看有其他人分享的經驗,都說林內會告訴你一切正常,所以原本也是有點考慮要不要請人來看(工本費200元),但老公說如果過了保固的話有問題還要自費,所以想想還是要請人來看看,也比較安心!

林內的維修先生做了很仔細的檢查,把整台瓦斯爐都拆開清管線和爈心,我看他在裡面的管線剝掉一些灰色的漆,但並沒有跟我說明,之後又內內外外檢查了一遍。後來他也跟我說一切正常,叫我再聞味道,就沒有聞到奇怪的味道了...

而且並沒有收檢修費,他說因為我還在保固內...

其實我覺得應該關鍵在那個灰色的漆,但是那應該是出廠時的問題,所以他也沒跟我說,以免我又跟他囉嗦!

反正很高興,困擾我五個多月的味道終於消失不見了...

我也順便把對瓦斯爐的疑問都問了一次:關於瓦斯如果關小,有時會自己熄掉,他說是這個爐的安全機制,如果要小火儘量轉旋扭的下半部,不要用旋扭上半部轉小火。還有關瓦斯爐下面的抽屜時,有時氣流帶動會讓瓦斯爐熄滅,他說這是廚具櫃子做太密的關係,開關請儘量放輕。但是瓦斯爐熄滅不會有漏瓦斯(安全機制),他還拿出打火機試驗,真的嚇死我了!

另外,如果瓦斯爐有燃燒不完全的問題,爐底會有黑黑的積碳(可以刷得掉那種)。

覺得看過之後真的比較安心,而且這位維修先生超專業又仔細的!又非常有禮貌!

2018年1月26日 星期五

無痛升國中心得分享

從9月份小良升上國中,一轉眼國一上就結束了。昨天第三次月考結束,他回家後很開心的分享這次應該也考得不錯!

其實從他小六開始,我和先生一直對他升國中後的成績非常緊張,因為我和先生都是國小成績很好,但是到國中開始就一直在茫茫渺渺,找不到著力點的狀況,然後自此就一直習慣自己的成績在中段,因此,我們一早就對他打預防針,提醒他國中不像國小那麼好搞。(老大國小是第二名畢業,但其實學科成績是第一名)

但出乎意料之外的,這5個月以來,老大的國一生活似乎十分順利,三次月考都是班上第1名,第一次校排10,第二次校排4,第三次校排3,沒有上補習班,每天(包括月考前一天)都還有空彈彈烏克麗麗(他在學校社團課不小心選到的,出乎意料之外的喜歡,幾乎每天彈,會自己上網找吉他譜學習新的音樂),晚上十點前上床睡覺,早上6點15分起床(月考期間5點半起床),睡眠時間和國小階段相同;除了月考前,家裡幾乎每個週末都會出遊。

雖然只是國一上學期,說國中safe了還言之過早,但我想在此分享一些應該能讓國小的孩子比較能無痛接軌國中學習的重點給大家參考,希望有一點可以參考的價值!

1.心態

*重視考試:我們家一直很重視考試,因為考試是學習階段的進度檢視,而學生的本份就是學習,所以我們務求每次認真準備,當然,考完了就過去了,如果考不好,就要檢討原因,重點在以後不要再犯同樣的錯。因此,他們會自己要求自己,對於分數,他們比我還在意。

在國小階段,很多人會說分數不重要,我並不認同,因為分數是一個檢視學習成果的參考值,而且,到了孩子國中,你要怎麼讓他開始覺得分數重要呢?班上各科都有很多同學考在60分以下,基礎不穩,如何更進一步學習呢?

*只有努力才是真的:我一直跟孩子灌輸努力的重要,如果他們在學校聽到什麼智商、資優的說法,我一律跟他們說那些都是假的,"完全沒有"參考價值,也讓他們知道能夠為目標而努力、堅持是非常可貴而值得驕傲的!我絕對不要養出那種用功還怕別人知道的孩子!

*價值觀正確:雖然孩子一路在成績表現上都沒讓我操過心,但是在學校還是會有些同學是學習比較跟不上的,我會提醒孩子,每個人都有他們擅長和不擅長的部份,就如同我們家老大家政、藝文比較不擅長,大隊接力總是後補...,他們也很能理解並認同。在校,孩子會主動擔任小老師職務,教導成績比較跟不上的同學,我也提醒他們既然要教,就不要浪費自己和對方的時間,要儘量想辦法教到他們真的懂,而不要求短時間內教很多題。

*態度正確:如果萬一真的有成績不如理想,也應該把焦點放在找出原因,考試是協助我們檢視學習狀況的好工具,重點在於從哪裡跌倒就要從哪裡爬起來!

2.閱讀

說到國中的學習,不知道大家最緊張的會是哪一個科目?可能很多人會說數學吧?

但如果我說,地理、歷史的學習,跟數學有很大的相關,您相信嗎?

我的想法是這樣的,因為數學除了對概念的理解外,非常重要的是要熟練,多做題目,概念才會深植在腦海中,但是,做題目需要時間,所以,如果讓地理、歷史等背誦的時間佔太多,就會少了做數學的時間,因此,地理、歷史學習的"效率"很重要!

那麼,要如何提升地理、歷史的學習"效率"呢?我認為,地理、歷史的學習,跟概念有很大的相關,有概念,就學得快。

地理學習所需要的概念,就是空間概念,其中,最重要的就是方向,包括東、西、南、北的概念,以及相對位置的概念,再來還有從全球的角度來理解的能力。而這些概念的培養,應該從小就可以開始,包括家裡的座向(太陽升起落下的位置、影響;冬天和夏天的風向...),出了家門後的東西南北(學習記路,才不會迷路),出去玩時的行程規劃...等(ex:到海拔2000公尺的高山,溫度會比平地低幾度?如果是初一沒有月亮,就容易看到滿天星斗......),以及台灣地圖、世界地圖,或者時常看一些旅遊書。我們時常去圖書館借旅遊書,有時我會請他們自己安排行程,像我們家弟弟對於高山特別有興趣,還會自己借高山、河流的旅遊書來看,對於台灣河流的流域如數家珍)

至於歷史的學習概念呢?歷史其實就是一個一個的故事的組合,所以,就多看歷史故事,就對了!多看歷史故事,當看到很片斷的歷史課本時,腦海中會勾起曾經看過的故事,了解前因後果,就不容易搞亂了。

如此,有了地理、歷史的概念,地理、歷史的學習"效率"是否就自然提高了呢?這樣是不是就有時間可以多算數學了呢?

其實,因為媽媽自己的地理、歷史都不好,也知道不好的原因在哪裡,才會對症下藥,從小就特別注意空間概念的培養,也會多借相關的書給孩子看。

3.習慣
我一直要求孩子,寒暑假就是用來超前學習的時間,在寒暑假將下個學期的課程內容先做預習,開學後讓老師幫你復習,你再做練習,才能事半功倍。所以我們一直依循這樣的腳步,以前沒有均一教育平台時,用書局買的評量預習,現在有均一教育平台,就看均一、寫評量做預習。

就這樣,目前為止一路順利,沒有太多波瀾......

對啦,就只有作文真的不太OK......所以媽媽我還在圖書館借作文書找方法中......



2018年1月24日 星期三

寒假第一天

寒假開始了,今天弟弟多睡了半小時,七點起床,心裡就已經非常滿足!哥哥則是要返校日(怪異的安排),如常7點15分出門,但9點就會放學回家了~

一早弟弟已經開始做寒假的計畫了!

這個寒假重點在英文的學習及下週期各科的預習,還有運動和學做菜。中午的午餐讓他們1人各負責2天,每天準備1主食+1菜/湯,週四下午計畫,週六讓媽媽去採買。

寒暑假是非常珍貴的,非常期待!

2018年1月17日 星期三

南投秘境之旅-參考資料

去了南投太多次,溪頭、杉林溪、埔里、日月潭、車埕、清境農場、合歡山...,好像該去的都已經去過了,特別是埔里、日月潭和車埕幾乎是每次都去!但是,去南投吃素食真的方便!麒麟山莊住宿的CP值又真的很高!再加上櫟又多,所以每次即使想安排別的地方,但是最後想想還是去南投好了...

但是這次開始,以後一定要來點不一樣的!!!上網用"南投"和"秘境"為關鍵字,找到以下這些景點,做為日後各個季節去南投的行程參考!

這次除了第一天直奔九族,入住埔里麒麟山莊,第二天要去日月潭周邊,還是要去草坪頭賞花呢?(從麒麟過去66km)...真想直接安排三天的行程啊!!!!!



去日月潭順便去:

1.慈恩塔(如果開車可以直達慈恩塔步道停車場,約可停十輛車左右,假日人潮多時建議先將車輛停在玄奘寺會比較好喔。) http://car0126.pixnet.net/blog/post/42417631

2.向山遊客中心、向山眺望平台(就在遊客服務中心的右前方)(停車的部分可以停在向山遊客中心免費停車場,當然也可算是向山遊客中心的順遊景點。)

3.頭社水庫生態步道(4月-野薑花開+賞螢)(水庫位處偏遠範圍廣,日管處建議結伴入園,水庫無夜間照明,入園者應提早出園或電洽南投農田水利會魚池工作站。日月潭國家風景區規劃四月起在頭社水庫與桃米等五處推出賞螢季系列套裝行程)(頭社活盆地泛舟生態+參訪行程 250元/人 http://dadatou.yuchih.gov.tw/experience.php)

4.豬哥坪
位在向山遊客中心旁的山明橋,有座「豬哥坪」指標,循著產業道路而上通往制高點,從指標入口到豬哥坪車程約十五分鐘,附近還有一處農場,栽種許多溫室農作。(有小CCCCC)



大竹湖步道-短尾葉石櫟
涉水森林步道-2018年2月1日開放,濕滑有蚊子,據說有小西?

南投各時節秘境景點

1月 中寮劉家梅園、柳家梅園、風櫃斗賞梅


2月賞櫻--南投縣魚池鄉新城村鹿篙地區往埔里方向657.5k
http://travelblog.tw/2014-02-11-136/

1月底、2月初南投信義草坪頭玉山觀光茶園--李花+梅花+櫻花同時綻放(要一大早就到才好停車)(位於台21線新中橫公路旁的草坪頭,海拔約1,300公尺,有座廣達約四十八公頃的茶園,地址:南投縣信義鄉同富村太平巷98-3)

和社自然教育園區

3月中下旬 黃花風鈴木
http://car0126.pixnet.net/blog/post/43543512-%E5%8D%97%E6%8A%95%E7%A7%98%E5%A2%83%E4%B8%AD%E5%AF%AE%E9%A2%A8%E9%88%B4%E6%9C%A8%E6%A3%AE%E6%9E%97%E3%80%8B%E4%BB%A4%E4%BA%BA%E9%99%B6%E9%86%89%E7%9A%84%E9%A2%A8%E9%88%B4%E6%9C%A8


夏天
仁愛鄉夢谷瀑布(埔里往清境路上,可與清境或合歡山一同規劃)(同一條路上還有我們很喜歡的觀音瀑布)
http://car0126.pixnet.net/blog/post/42633605-%E5%8D%97%E6%8A%95%E7%A7%81%E6%88%BF%E6%99%AF%E9%BB%9E%E5%A4%A2%E8%B0%B7%E7%80%91%E5%B8%83%E3%80%8B%E5%9F%94%E9%9C%A7%E5%85%AC%E8%B7%AF%E4%B8%89%E5%A4%A7%E7%80%91%E5%B8%83%E4%B9%8B

http://bob20842.pixnet.net/blog/post/384305482-%E3%80%90%E5%8D%97%E6%8A%95%E6%97%85%E9%81%8A%E7%A7%81%E5%AF%86%E6%99%AF%E9%BB%9E%E3%80%91%EF%BC%8D%E4%BA%BA%E9%96%93%E4%BB%99%E5%A2%83%E5%A4%A2%E8%B0%B7%E7%80%91%E5%B8%83%EF%BC%88

帖比倫峽谷/帖比倫瀑布
https://travel.ettoday.net/article/1003912.htm
https://www.mobile01.com/topicdetail.php?f=416&t=5035903
這太美了!但是絕對不可能去!因為作者說:需要於顛簸的產業道路開1個多小時,再步行約20分山路...這路程一定被老公念到不行;而且,水潭相當深且湍急--一定會有人不顧危險帶著孩子做一些危險的舉動!可惜了...沒緣份!或許等孩子長大一點吧...

巴拉庫斯溯溪玩水(需要比較高的預算)
http://www.bakurasu.com.tw/


2018年1月15日 星期一

今天的一道菜-日式炒牛蒡絲

上週在市場買了2根牛蒡,決定今天來處理一下!

有人說牛蒡細的前端嫩,後面粗的部份老,有人說外圈嫩,中心老...

反正等一下試試,重點是嫩的部位涼拌或炒,老的部位可以剉絲煮飯或炒乾成牛蒡茶!

日式炒牛蒡絲

預備食材
*牛蒡 1根
*糖 1大匙
*味醂 1大匙
*醬油 1小匙
*白芝麻 適量


步驟
1.牛蒡用刀背刮去外皮後,用剉絲器刨下外圈嫩的部分,中心的部分可以拿去煮湯,刨下來的絲先泡在水中
2.鍋子加入香油熱鍋,然後加入牛蒡絲拌炒
3.接著加入糖,味醂與醬油繼續炒至入味
4.起鍋前加入芝麻拌一下即可起鍋!!

既美味又能回春的[牛蒡茶]

預備食材
牛蒡一節 約150克

步驟
1.牛蒡用鬃刷刷掉髒汙,以削皮器將牛蒡削成薄片(牛蒡遇到空氣會變色沒關係); 2.不要沖水、烤箱100度烤30分鐘,中途要翻炒。(或在陽光下曝曬半天); 3.放平底鍋炒到牛蒡變乾巴巴,聞到很香的味道後熄火。
2.以手指捏一把左右的量,放入茶壺,注入熱水。剩下的牛蒡放密封,2~3天內食用完。
3.倒出來的茶水、自然甘甜,不需要調味,很好喝,夏天也能輕鬆補,非常推薦大家^^

2018年1月14日 星期日

預訂寒假九族櫻花祭&麒麟山莊

早上看到I-BON有預約九族櫻花祭的優惠門票活動,問了老公就立馬訂了4張票(雙人1079*2=2158),然後又去AGODA預訂了2月9日麒麟山莊的4人房(含稅居然才1218元!!!)

期待九族的落櫻繽紛!

2018年1月11日 星期四

一切都是假,只有當下是真

看到媽媽的老朋友,在臉書上記下對先生的不滿,他說在鄉下的老房子有壁癌,先生非自己處理不可,就像先前鑰匙忘了帶,先生跟鄰居借了高架梯要爬上二樓,從二樓開...她的意思是,先生年紀大了,卻好像不記得自己的年紀,而她也不得不幫忙...

覺得很神奇,這樣的不滿,應該已經好幾十年了吧,因為我也曾經對老公有這樣類似的不滿過...但是,近來已經比較不會了,因為不滿不會改變什麼...

就好像老公騎車很快,我以前會不高興,但是講他以後他也會不高興,現在如果孩子講他,我就跟孩子說:你就在後座念五字真言就好,仙佛會保佑,因為媽咪自己也都是這樣...XD

以前如果老公壓力大抽煙,我會很生氣,因為爸爸就是抽煙得了肺癌,但是後來我看他可憐,不抽煙可能就要跳樓了,而且我生氣也不能改變什麼,後來我就不管了,都40歲了,難道還要別人管嗎?其實不管了,老公也沒有因此而多抽,反而接近道場後,慢慢他會自己覺察了.....

其實,爸爸抽了幾十年的煙,最後得了肺癌,這也不能全然畫上等號的,或許這就是他今生的劇本,即使沒抽煙,也會得肺癌的...。我們人來世間,以為一切都是真的,其實或許這裡卻只是天上仙佛的線上遊戲。我們以為:因為....,所以....。其實也不是必然的,只是我們自己的妄心作祟...

過去已經不見了,未來也未可知,我們該做的,只是好好過"現在",用真心、用智慧好好跟身邊的人相處....而最終,希望大家都能見性成佛,離苦得樂!

今天聽的六祖壇經、金剛經也是在講這個...
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劉芳村-六祖壇經
https://www.youtube.com/watch?v=18H_zcUsEtk&index=3&list=PL5JIuZl7OkNtSY_UNNQ6PyJ2nyhZHUQnd

我們一著相,心就有煩惱,一離相,煩惱就消失了~
離開形相,就可以回到本性,就是佛了
不要因緣際會而呈現的心
會變化的心就是妄心,妄心無體,會隨外境變化,這個心不可以用!一定要找到不生不滅的真心!

金剛經-凡所有相,皆是虛妄。若見諸相非相,即見如來。

2018年1月9日 星期二

天眼、慧眼、法眼、佛眼 與肉眼看世界的差別

這幾天有花時間聽劉芳村講師的六祖壇經(YOUTUBE),是慈舟郭講師建議的。講師有說到,修道就是要"隨時用自己的真心",這句話讓我有被電到的感覺!於是這幾天每次遇到有點不開心、覺得煩的事,就拿出自己的真心(智慧)來面對,感覺真的差很多!不舒服的感覺很快就會不見,也能用正面善解的態度面對。

老公昨天問我,說這幾天好像遇到以前會不高興的狀況,也都不會生氣了,是為什麼?他說他覺得自己最近很容易亂發脾氣...。我就跟他分享劉芳村講師說的,希望能幫助到他~

記得曾經看過一篇文章,說佛有五眼-肉眼、天眼、慧眼、法眼、佛眼,其中的天眼,即能見肉眼所不能見,能看到有限的過去與未來,了解因果。

我發現,其實只要能用智慧面對一件事,你就可以大致了解因果了,就好像他情緒不好,如果用智慧面對,就會了解他今天在公司一定過得不順利導致心浮氣躁,也會了解如果我用情緒回應,那一定沒完沒了,所以就會放下情緒。情緒一放下,就自然會用善解的語氣回應,自然弭平爭端於無形...。這是不是也在修天眼呢?真有趣!
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天眼、慧眼、法眼、佛眼 與肉眼看世界的差別

http://www.buzzhand.com/post_797276.html

2018年1月5日 星期五

今天的一道菜-白菜滷

素食白菜滷
材料:
大白菜一顆、
胡蘿蔔一條、
紅番茄三顆、
凍豆腐一塊。
調味料:
辣豆瓣醬一瓢、醬油少許、滷包一包。
做法:
所有材料切塊放入滷水中,再加入辣豆瓣醬與醬油調味,
小火滾至熟爛即可。
烹調時間:30~40分鐘
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白菜滷----
材料
大白菜1顆、
乾香菇3朵、
香菜少許、
豆皮適量、
素高湯2杯
調味料
醬油、糖、鹽、味精、黑醋1/2匙、太白粉
烹調步驟
1白菜切塊,入熱水中燙軟,取出。
2香菇泡軟切絲、香菜切段,。
3留些許油在鍋中,再加入醬油1大匙、鹽、味精、糖,燒開。
4加入素高湯、白菜、香菇絲、豆皮,悶煮約 10分鐘。
5煮約 3分鐘,用太白粉水勾芡,
盛起,最後滴黑醋,放香菜即可。

2018年1月4日 星期四

讓我覺得很驕傲的小良

小良說,昨天他掃完廁所回到教室,有一群同學剛好在聊天,看到他,就很神秘的問他智力測驗的成績...。

小良說他考102,同學嘩然!說智力測驗根本不準...,因為其他同學最低也有110。

小良笑著說:我都是靠後天的努力。

當媽的我聽了他回家的轉述,覺得超驕傲的,很感動啦!

我一直覺得智力測驗這種東西,真的幾乎是毫無意義可言,做了智力測驗,卻又沒讓孩子知道正確看待成績的方式,反而可能會害了那些天資中上的孩子。

任何事物都不會因為你聰明而從天上掉下來!只有認真努力,真心想要才是王道!小良不只自己觀念正確,也希望他昨天說的話,能給其他同學們盡到一點適時的提醒!

但是我覺得更重要的也不是想要考好成績,而是想要成為一個對社會有幫助的人,所以孩子在求學階段,就要踏踏實實累積自己的能力,才能讓自己發揮最大的效益。

過得好快的一週

今天已經星期五了,這一週好忙,忙到連日記都沒寫,日文也沒念,所以也不知道為什麼咻一下就過去了...

今天一早就把許姐要的稿子交出去了,了了一椿心事,昨天去聽旺PAY行動支付的說明會,雖然講者講得....還有待多練習,但是先前許姐已經跟我說明過了,原本是覺得有點懶,但是想想我對素食的推廣還是有熱情在的,再加上這套系統的確建置得不錯,應該也是頗具發展空間,或許也是可以考慮加入~


雖然本週沒寫日記、也沒念日文,但是有聽英文,還有抽空復習上週學的50音(前面25個),也有維持每天做一道新菜唷!這幾天我做了青椒炒油豆腐、小黃瓜炒玉米和紅蘿蔔丁、還有三杯豆腐,我覺得每天做一道新菜挺不錯的!有在前進的感覺,準備晚餐不再是例行公事。

原來,每天為生活中的例行公事加一點新的元素,就是最簡單的進步呢!


2018年1月2日 星期二

2018年1月1日 星期一

今天的一道菜-三杯油豆腐

今天要做三杯豆腐(FB素食社群分享的食譜)。因為家裡還有油豆腐,就直接用油豆腐做了~
希望上週買的九層塔小盆栽可以趕快多長點葉子,因為九層塔真的很好用呢!


三杯豆腐

材料--
麻油 薑片 九層塔醬油 糖 之類 

豆腐切1公分厚左右 大小約四分一囉~ 
豆腐已是熟的 自然不必燒太久 

爆香完畢 豆腐下 醬油下 糖下
少許酒 要有汁~ 加點水囉~~
小火悶入味即可 (喜辣可加辣椒) 


炸豆腐~先切1.5~2公分
再沾地瓜粉 油熱(竹筷冒泡)
一塊一塊迅速放入炸(火可小些)
都好了開大火一些逼油 自斟酌
撈起 豆腐拌一下更香喔!!!~~